Киноа с печеными овощами и брынзой
Добавить фото/видео
История к рецепту
«У меня появилось новое летнее хобби. Нет, это не выращивание экзотических видов помидоров на грядках и не серфинг (ах…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
195
ккал
-
Белки
7,6
грамм
-
Жиры
6,5
грамм
-
Углеводы
25,8
грамм
Ингредиенты
Киноа ½ стакана
Вода 1 стакан
Соль по вкусу
Цукини 2 штуки
Свежий красный перец 2 штуки
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Прованские травы 1 чайная ложка
Сыр брынза по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Крупу тщательно промыть и высыпать в кипящую подсоленную воду. Прикрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить вариться 15 минут. Крупа должна впитать в себя всю воду.
-
2. Цукини и сладкий перец нарезать на крупные куски, щедро посолить, добавить оливковое масло и травы, перемешать руками и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 30 минут.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
3. Вынуть овощи из духовки и остудить. Для теплого салата смешать теплую киноа с овощами и посыпать свежим сыром. Для холодного — остудить все ингредиенты и смешать перед подачей.
-
4. Можно заправить уксусно-бальзамической заправкой или любой другой масло-уксусной заправкой для салата.
Совет к рецепту
Киноа и овощи можно приготовить заранее. Из сыра лучше выбрать чуть сухую и хорошо посоленную брынзу. В одной порции без заправки — 170 ккал; жира — 6,4 г; белка — 5,4 г; углеводов — 23,6 г.
Похожие рецепты
Комментарии: 14
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.