ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Клубнично-грибной салат

АВТОР: Матильда Огурцова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
193
9
10
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Шампиньоны
200 г
Капуста брокколи
200 г
Клубника
150 г
Салат айсберг
½ штуки
Копченый бекон
8 кусков
Яичный желток
3 штуки
Мед
2 столовые ложки
Сахар
1 столовая ложка
Горчица
2 столовые ложки
Молотый красный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Брокколи вымыть, очистить, разломать на небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг и обсушить.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
2Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать ломтиками.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
3Клубнику вымыть, очистить и разрезать каждую на четыре части.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
4Бекон нарезать полосками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
5Для приготовления соуса желтки, мед и сахар тщательно взбить, добавить горчицу, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
6Бокалы для коктейля выложить листьями салата, сверху положить брокколи, шампиньоны, клубнику и бекон.
7Полить все соусом.
популярные запросы:
Овощные салаты
Салаты без майонеза
Салаты с курицей
Фруктовые салаты
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Сладкий салат
Сладкий салат
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
30 минут
0
2
0
Салат из чернослива с орехами
Салат из чернослива с орехами
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
Салат из авокадо и груш
Салат из авокадо и груш
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
30 минут
0
1
0
Клубничный салат
Клубничный салат
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
Табуле с арбузом
Табуле с арбузом
Автор: Еда
4 порции
45 минут
3
1
0
Летний салат с клубникой и помидорами
Летний салат с клубникой и помидорами
Автор: Еда
1 порция
15 минут
45
4
0
Салат «Сладкий, Роман»71:17
Салат «Сладкий, Роман»
Автор: Еда
6 порций
30 минут
23
2
1
Салат фруктовый
Салат фруктовый
Автор: Даша RDD
6 порций
15 минут
13
1
0
Фруктовый салат а с семенами чиа
Фруктовый салат а с семенами чиа
Автор: Я Г
2 порции
30 минут
27
0
1
Фруктовый салат с красными бананами и клубникой
Фруктовый салат с красными бананами и клубникой
Автор: Alexandra Bast
2 порции
25 минут
4
2
0
Сладкий салат с клубникой и шпинатом
Сладкий салат с клубникой и шпинатом
Автор: Alexandra Bast
2 порции
25 минут
1
2
0
Фруктовый салат с орехами и медом
Фруктовый салат с орехами и медом
Автор: Alya Vidmont
4 порции
5 минут
17
1
0