Марокканский салат с морковью и апельсинами

АВТОР: FOODTV

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: FOODTVПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

427

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

5 штук

Кедровые орехи

100 г

Светлый изюм

150 г

Лимонный сок

1 столовая ложка

Апельсины

3 штуки

Мед

1 чайная ложка

Молотый кумин (зира)

½ чайные ложки

Оливковое масло

25 мл

Мята

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Запариваем изюм (30 минут). Нарезаем слайсами морковь.

2Очищаем апельсин и вырезаем мякоть. Добавляем изюм.

3Обжариваем кедровые орешки и добавляем в салат.

4Рвем листья мяты. Добавляем кумин, соль. Выжимаем сок с лимона, добавляем мед и оливковое масло.

Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

5Перемешиваем и выкладываем на тарелку.

Совет к рецепту

FoodTV — канал кулинарной школы Gastrolab, все рецепты неоднократно «проверены» на занятиях школы. На нашем Youtube канале вы научитесь основным кулинарным навыкам и приготовите превосходные, но простые блюда.