ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Овощной салат со сметанно-горчичной заправкой

Овощной салат со сметанно-горчичной заправкой

АВТОР: Лоскутова Марианна
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
12 минут
12 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
322
7
21
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Чеснок
3 штуки
Помидоры
1 штука
Базилик
1 пучок
Сметана
1 столовая ложка
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Зеленый лук
1 стебель
Соевый соус
½ чайные ложки
Морская соль
по вкусу
Шафран
щепотка
Оливковое масло extra virgin
2 столовые ложки
Желтые помидоры
1 штука
Сладкий перец
1 штука
Инструкция приготовления
12 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 1
1Листья базилика крупно порубить.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 2
2Выложить зелень на блюдо и добавить крупно нарезанный лук.
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 3
3Затем добавить перец.
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 4
4Желтый помидор некрупно порубить и добавить в салат.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 5
5Добавить красный помидор, нарезанный таким же образом, и посолить.
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 6
6Добавить мелко нарезанный чеснок.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 7
7В отдельную миску выложить сметану.
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 8
8Добавить сок лимона и шафран.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 9
9Затем влить соевый соус и оливковое масло extra virgin.
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 10
10Добавить дижонскую горчицу.
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 11
11Соус тщательно перемешать и заправить им салат.
Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
Инструмент
Силиконовые лопатки
Фото шага рецепта Овощной салат со сметанногорчичной заправкой 152599 шаг 12
12Перед подачей перемешать ингредиенты.
популярные запросы:
Овощные салаты
Салаты без майонеза
Салаты с курицей
Фруктовые салаты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Что такое тачин

И как его готовить

Как приготовить шоколадный баскский чизкейк

Пошаговый мастер-класс и подробный рецерт
Похожие рецепты
Тёплый салат из печёных овощей
Тёплый салат из печёных овощей
Автор: Алиса
10 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Легкий салат
Легкий салат
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Салат с авокадо
Салат с авокадо
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
1
0
Салат с обжаренными баклажанами
Салат с обжаренными баклажанами
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
30 минут
1
1
0
Салат с беконом и коктейльными томатами
Салат с беконом и коктейльными томатами
Автор: ФИДАН НАИМОВА
4 порции
10 минут
0
1
0
Овощной салат
Овощной салат
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Салат из огурцов с луком
Салат из огурцов с луком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
2
0
Салат из вареной свеклы, моркови и яблока пикантным соусом
Салат из вареной свеклы, моркови и яблока пикантным соусом
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час
1
1
0
Салат винегрет
Салат винегрет
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
6 порций
40 минут
2
1
0
Нисуаз
Нисуаз
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
15 минут
1
1
0