Печеный красный перец с розовыми помидорами и луком по‑болгарски

Инструкция приготовления

• 1. Печем красный перец целиком в духовке. Затем аккуратно снимаем с него шкурку. Выкладываем перцы на тарелку. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Режем розовые помидоры крупными ломтиками. Выкладываем сверху на печеный перец.
• 3. Режем лук. Также выкладываем на тарелку. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Заправляем салат маслом и солью по вкусу. Аккуратно перемешиваем.
• 5. Подаем с кусочками брынзы и белым хлебом.