Салат из языка со свеклой, сельдереем, томатами и анчоусами

Инструкция приготовления

• 1. Отварить телячий язык, очистить и нарезать соломкой. Шпаргалка Как сварить говяжий язык
• 2. Отварить свеклу, очистить и нарезать соломкой.
• 3. Сельдерей нарезать соломкой. Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея
• 4. Порвать листья салата. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.
• 5. Соединить ингредиенты и заправить салат соусом. Инструмент Лопатки для салата Салат удобно выкладывать с помощью двух лопаток без ручек, но с крупными зубцами, как у гребешка. Тогда зачерпываешь ими перемешанную овощную соломку с маневренностью собственных ладоней. Это все равно что щедро накладывать салат руками — только руки при этом не пачкаются соусом. Такие лопатки бывают деревянными и силиконовыми.
• 6. Для приготовления соуса измельчить помидоры, очищенные от кожицы и перемешать с майонезом. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 7. Добавить измельченные анчоусы и тщательно перемешать. Посолить, поперчить.