Салат из кальмаров с чили и лаймом и рисовой лапшой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

779

104

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Чеснок

1 зубчик

Морковь

1 штука

Перец чили

2 штуки

Зеленый лук

1 штука

Лайм

1 штука

Кунжутное масло

½ чайные ложки

Рыбный соус

3 столовые ложки

Арахисовое масло

1 столовая ложка

Кальмары

2 штуки

Рисовая лапша

90 г

Коричневый сахар

1 чайная ложка

Огурцы

¼ штуки

Рубленая кинза (кориандр)

5 столовых ложек

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Опустите лапшу в кипящую воду на 5 минут. Слейте и хорошо просушите. Переложите в миску.

2Добавьте натертую на терке морковь, нарезанный тонкими половинками кружков огурец, нарезанный зеленый лук и 4 ложки кинзы.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

3В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар, кунжутное масло, мелко нарезанные чили, измельченный чеснок, арахисовое масло и очень мелко нарезанную оставшуюся кинзу.

Шпаргалка

Как подготовить острый перец

4Сбрызните половиной заправки лапшу с овощами и хорошо перемешайте.

5Разогрейте арахисовое масло в воке на сильном огне до появления дымка. Нарежьте кальмары кольцами и жарьте порциями в масле по 45 секунд. Выложите в оставшуюся заправку и перемешайте.

6Разложите салат по сервировочным тарелкам и сверху выложите кальмары.

Совет к рецепту

Вместо кальмаров можно использовать креветки и куриные грудки.