Салат из кальмаров с чили и лаймом и рисовой лапшой

Инструкция приготовления

• 1. Опустите лапшу в кипящую воду на 5 минут. Слейте и хорошо просушите. Переложите в миску.
• 2. Добавьте натертую на терке морковь, нарезанный тонкими половинками кружков огурец, нарезанный зеленый лук и 4 ложки кинзы. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 3. В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар, кунжутное масло, мелко нарезанные чили, измельченный чеснок, арахисовое масло и очень мелко нарезанную оставшуюся кинзу. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 4. Сбрызните половиной заправки лапшу с овощами и хорошо перемешайте.
• 5. Разогрейте арахисовое масло в воке на сильном огне до появления дымка. Нарежьте кальмары кольцами и жарьте порциями в масле по 45 секунд. Выложите в оставшуюся заправку и перемешайте.
• 6. Разложите салат по сервировочным тарелкам и сверху выложите кальмары.