Салат из кускуса и овощей

Инструкция приготовления

• 1. Готовим кускус:на сковородку льем 2 ст.л.масла и добавляем кускус.Мешаем 3 минуты и добавляем кипяток,так,чтобы вода на 3-4 см было выше уровня кускуса. Шпаргалка Как приготовить кускус
• 2. На маленьком огне держим его около 5 минут,периодически помешивая,пока вода не испариться.Затем выключаем огонь и закрываем крышкой,и оставляем на 20 мин.
• 3. На другую сковородку льем оставшееся масло добавляем нарезанные мелко лук и пассеруем его до золотистого цвета Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Затем добавляем тертую морковь,затем минут через 5,кабачектертый или нарезанные на мелкие кубики,и мешаем.
• 5. Помидоры обдаем кипятком,снимаем кожуру и нарезаем кубиками мелко.
• 6. Все вместе перемешиваем,добавляем нарезанный зеленый лук.
• 7. Затем кускус смешиваем с овощами.
• 8. Добавляем специи по вкусу.Я добавляла базилик и молотую кинзу,кедровые орешки.