Салат из кускуса с нутом, красными перцами и заправкой из кумина рецепт

СалатыПостная едаСалаты без майонеза

Салат из кускуса с нутом, красными перцами и заправкой из кумина

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 35 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

784

134

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кускус

1¹/₂стакана

Вода

3 стакана

Лимонный сок

3 столовые ложки

Мед

1 чайная ложка

Молотый кумин (зира)

1 чайная ложка

Кайенский перец

¹/₂чайной ложки

Оливковое масло

¹/₄стакана

Консервированный нут

1 банка

Консервированный перец

170 г

Желтые помидоры черри

100 г

Рубленая петрушка

20 г

Красный лук

1 головка

Латук

1 штука

Пита

4 штуки

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Насыпьте кускус в большую миску, добавьте 3 стакана кипящей воды и оставьте на 15–20 минут, иногда перемешивая, пока крупа не станет мягкой. Слейте воду и слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости. Верните в миску.

ШпаргалкаКак приготовить кускус

2Тем временем, смешайте лимонный сок, мед, кумин, кайенский перец и 0,5 чайные ложки соли в небольшой миске. Постепенно, взбивая, введите оливковое масло.

3К кускус добавьте нут, нарезанные перцы, разрезанные пополам черри, мелко нарезанный красный лук и петрушку. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.

4Выложите листья латука на сервировочные тарелки. Сверху горками выложите салат и вокруг разложите нарезанные питы.