Салат из молодого картофеля с луком-шалотом и заправкой из уксуса и оливкового масла
АВТОР: Василий Остряков порций: 6ГОТОВИТЬ: 30 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
353
5
26
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молодой картофель
900 гЛук-шалот
6 штукШнитт-лук
4 столовые ложкиСоль
2 чайные ложкиЧеснок
2 зубчикаСухая горчица
2 чайные ложкиКрасный винный уксус
1 столовая ложкаОливковое масло
150 млБальзамический уксус
1 столовая ложкаМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Приготовить картофель в пароварке в течение 20 минут.
2В ступке растолочь чеснок с солью, добавить горчичный порошок и перемешать. Приправить свежемолотым черным перцем и уксусом.
3Влить оливковое масло и полученную смесь взбить венчиком.
4Переложить картофель в миску и остудить в течение 10–15 минут.
5Влить полученную смесь-заправку, добавить измельченный шнитт-лук и лук-шалот.
6Готовый салат подавать на сервировочном блюде.
Популярные запросы:
Комментарии (1):
0
Думаю, что лучше половину заправки добавить в картофель, пока он еще очень теплый. А когда остынет — уже вторую часть и лук.
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
8
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
7
1
0
Автор: Кулинар 4936582
1 порция
20 минут
2
1
0
Автор: CafeMilano
1 порция
30 минут
4
2
0