Салат из птитима с беконом, зеленым горошком и лимоном

АВТОР: Анастасия Денисова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Анастасия ДенисоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

562

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Миндальные лепестки

70 г

Оливковое масло

3 столовые ложки

Замороженный зеленый горошек

1 стакан

Бекон

6 кусков

Лимон

1 штука

Огурцы

1 штука

Мак

1 столовая ложка

Сыр фета

100 г

Свежая мята

20 г

Петрушка

20 г

Кускус

175 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Разогреть духовку на 180 градусов. Рассыпать миндальные хлопья на противень и запекать в течение 5–6 минут до золотистого цвета.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Залить стакан птитима (израильского кускуса или фруголы) кипятком, добавить столовую ложку оливкового масла и варить 9 минут. Добавить зеленый горошек, варить ещё 3 минуты. Слить, промыть холодной водой.

3Порезать бекон, жарить в течение 10 минут, оставить остывать на салфетке.

4Высыпать птитим с горошком в салатницу, посолить, поперчить по вкусу. Смешать в блендере сок половины лимона и 2 столовые ложки оливкового масла. Вылить в салатницу с птитимом, хорошо перемешать. Добавить бекон, мелко нарезанный огурец, миндаль, фету, мак и зелень. Хорошо перемешать.