
Салат из шпината и яиц с теплой заправкой из бекона
порции: 4ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
123
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
242
14
17
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молодой шпинат
250 гКуриное яйцо
2 штукиБекон
8 кусковКрасный винный уксус
3 столовые ложкиСахар
1 чайная ложкаКрупная соль
по вкусуДижонская горчица
½ чайные ложкиСвежемолотый черный перец
по вкусуСвежие шампиньоны
4 штукиКрасный лук
1 головкаИнструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Промойте шпинат, срежьте грубые части, просушите и выложите в большую миску.
2Отварите яйца в кипящей подсоленной воде вкрутую. Слейте, охладите под ледяной водой, очистите и порежьте каждое на 8 сегментов.
3Тем временем, на хорошо разогретой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Просушите на бумажном полотенце, затем раскрошите. Оставьте 3 столовые ложки жира из-под бекона.
4В небольшой сотейник налейте оставленный жир и поставьте на маленький огонь. Вмешайте уксус, сахар и дижонскую горчицу. Слегка посолите и поперчите.
5Тонко нарежьте свежие грибы и красный лук. Переложите к шпинату и перемешайте. Сбрызните горячей заправкой и посыпьте беконом.
6Перемешайте и разложите по 4 тарелкам. Сверху разложите яйца, посолите и поперчите. Спазу подавайте.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (5):
1
У салата неоправданно низкая популярность! Может быть, многих пугают ингредиенты, но поверьте, как только их пробуешь вместе - вкус приятно удивляет. Прекрасный рецепт, спасибо!
0
Я даже зарегистрировалась специально, чтобы сказать автору рецепта спасибо. Очень вкусный и интересный салат. Мой муж не любит шпинат, но этот салат и ему показался изумительным! Забираю в копилочку рецептов однозначно.
Похожие рецепты