Салат из свежей капусты с огурцами и уксусной заправкой

Инструкция приготовления

• 1. Тонко нашинковать капусту по типу «лапша» в глубокую миску. Шпаргалка Как подготовить и нашинковать капусту
• 2. Примять капусту руками, посыпать солью, и еще раз размять, чтобы капуста пустила сок.
• 3. Тонкой соломкой натереть огурцы. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 4. Залить огурцы столовой ложкой уксуса, дать настояться 15 мин.
• 5. Смешать оставшийся уксус, сахар и растительное масло.
• 6. Соединить капусту и огурцы, перемешать, добавить мелко порезанный укроп, еще раз перемешать. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 7. Залить заправкой и еще раз перемешать. Поставить в холодильник на 20 мин. для улучшения вкуса.