Салат из телятины с яйцами и эндивием

Инструкция приготовления

• 1. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.
• 2. Телятину отварить и нарезать небольшими кубиками.
• 3. Промыть, обсушить и нашинковать листья салата. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.
• 4. Измельчить лук-шалот и зелень петрушки. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 5. Приготовить соус из оливкового масла, уксуса, горчицы, соли и перца.
• 6. Перемешать все компоненты и заправить салат соусом.