Салат из телятины с яйцами и эндивием
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
481
ккал
-
Белки
27,8
грамм
-
Жиры
37,8
грамм
-
Углеводы
5,5
грамм
Ингредиенты
Телятина 400 г
Яйцо куриное 3 штуки
Эндивий 150 г
Лук-шалот 2 штуки
Петрушка 30 г
Оливковое масло 6 столовых ложек
Уксус 2 столовые ложки
Горчица 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.
-
2. Телятину отварить и нарезать небольшими кубиками.
-
3. Промыть, обсушить и нашинковать листья салата.
Инструмент
Сушка-центрифуга
Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.
-
4. Измельчить лук-шалот и зелень петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
5. Приготовить соус из оливкового масла, уксуса, горчицы, соли и перца.
-
6. Перемешать все компоненты и заправить салат соусом.
Похожие рецепты
Салат из савойской капусты с помидорами-черри…
Ингредиенты
Помидоры черри 10 штук
Савойская капуста 200 г
Сладкий перец 1 штука
Каперсы 1 столовая ложка
Яйцо куриное 3 штуки
Уксус 3 столовые ложки
Оливковое масло 50 мл
Горчица 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат из стручковой фасоли с сыром конте…
Ингредиенты
Сыр конте 150 г
Стручковая фасоль 250 г
Шампиньоны 150 г
Лук-шалот 2 штуки
Морковь 1 штука
Зелень 30 г
Оливковое масло 6 столовых ложек
Уксус 2 столовые ложки
Горчица 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Картофельный салат с зеленью и сливочным соусом
Ингредиенты
Картофель 300 г
Зелень 100 г
Лук-шалот 50 г
Яйцо куриное 2 штуки
Горчица 2 столовые ложки
Сливки 30 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Нежный салат «Цезарь» с сухариками, чесноком и…
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Белый хлеб 5 кусков
Куриное филе 250 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Чеснок 3 зубчика
Лимонный сок 2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 40 г
Уксус 1 чайная ложка
Горчица 2 чайные ложки
Соль щепотка
Перец черный молотый щепотка
Зеленый салат 1 пучок
Зеленый салат с сельдью и горчичной заправкой
Ингредиенты
Сельдь 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Красный лук 1 головка
Салат айсберг 100 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Уксус 1 столовая ложка
Горчица ½ столовой ложки
Сельдь иваси под шубой с соусом провансаль
Ингредиенты
Сельдь иваси 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 3 штуки
Морковь 1 штука
Картофель 250 г
Свекла 300 г
Яичный желток 2 штуки
Оливковое масло 200 мл
Сахар 1 столовая ложка
Горчица 1 столовая ложка
Уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.