1Мелко нарубить лук-шалот. Смешать его с с лимонным соком и соком белого винограда. Постепенно влить оливковое и ореховое масла. Приправить солью и перцем по вкусу.
2Разрезать авокадо пополам, удалить сердцевину и шкурку, затем тонко нарезать и промыть под холодной водой.
3Очистить грейпфруты и разделить на дольки, удалив горькие пленки.
4Листья латука положить на тарелки, на них выложить авакадо и мякоть грейпфрута и приправить соусом.
Совет к рецепту
Сок белого винограда можно заменить 2,5 чайной ложки яблочного уксуса.
