Салат с фенхелем, рукколой и сыром рикотта
порций: 6ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
129
3
12
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуЛимонный сок
2 столовые ложкиОливковое масло
3 столовые ложкиЛук-шалот
1 штукаФенхель
1 штукаРукола
200 гСыр рикотта
90 гИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Мелко нарубить лук и смешать его в небольшой миске с лимонным соком. Постепенно влить оливковое масло. Добавить соль и перец и оставить на 15 минут.
2Очистить фенхель и нарезать его тонкими ломтиками, удалив сердцевину.
3Поместить руколу и фенхель в большую миску и заправить приготовленным соусом.
4Нарезать рикотту на тонкие ломтики, желательно с помощью специального ножа для чистки овощей. Добавить к зелени и слегка перемешать.
Совет к рецепту
Рикотту в салате можно заменить сыром пекорино-романо.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Читайте также:
Похожие рецепты
