Салат с копченой горбушей

АВТОР: Александр Антропов

порций: 6ГОТОВИТЬ:

25 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр АнтроповПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

301

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Горбуша холодного копчения

300 г

Куриное яйцо

4 штуки

Красный лук

1 головка

Картофель

4 штуки

Красная икра

1 столовая ложка

Оливковое масло

2 столовые ложки

Каперсы

3 столовые ложки

Майонез

1 столовая ложка

Горчица

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Филе рыбы разобрать на небольшие кусочки, при наличии костей — удалить их.

2Лук очистить, разрезать пополам, нарезать перьями и выложить в миску. Немного посолить, сбрызнуть оливковым маслом и слегка пожать руками. Смешать с каперсами.

Инструмент

Нож шефский

3Картофель вымыть и сварить в мундире до готовности. Немного остудить, очистить и натереть на крупной терке и выложить в миску.

Инструмент

Держатель для терки

4Смешать майонез с горчицей и 1 столовой ложкой масла. Заправку добавить к картофелю. Туда же выложить кусочки рыбы, перемешать и дать немного настояться в течение 15 минут.

5Добавить лук с каперсами, поперчить и перемешать. Выложить салат в салатницу, сверху украсить красной икрой и четвертинками яиц.

Совет к рецепту

Можно использовать готовое филе копченой горбуши.