Салат с лососем, маринованным в рисовом вине
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
519
ккал
-
Белки
31,6
грамм
-
Жиры
31,8
грамм
-
Углеводы
21,8
грамм
Ингредиенты
Анис (бадьян) 1 штука
Филе лосося 600 г
Рисовое сладкое вино 100 мл
Арахисовое масло 50 мл
Соевый соус 1 столовая ложка
Имбирь 50 г
Зеленый лук 100 г
Сахар 1 столовая ложка
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Лимон ½ штуки
Растительное масло 1 столовая ложка
Смесь салатных листьев 200 г
Инструкция приготовления
-
1. Смешать соевый соус, арахисовое масло, тертый имбирь, рисовое вино (или саке), мелко нарубленный зеленый лук, сок половинки лимона и сахар, бросить в смесь бадьян и залить ею кусок филе лосося. Оставить на час мариноваться в холодильнике.
Шпаргалка
Как разделать лосося на филе
-
2. Через час разогреть на сковородке смесь рафинированного растительного и кунжутного масла. Филе извлечь из маринада, подсушить на бумажных салфетках. Нарезать на тонкие ломтики и обжарить ломтики буквально по несколько секунд с каждой стороны на смеси масла. Процедить маринад в сковородку с остатками горячего масла и тушить несколько минут. Подавать рыбу на смеси зеленых салатных листьев, полив соусом.
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Салат из баклажанов и тофу с имбирно-соевым…
Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Зеленый перец 2 штуки
Тофу 400 г
Мисо паста 3 столовые ложки
Имбирь 10 г
Соевый соус 1 столовая ложка
Мирин 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Салат из красной капусты и огурца с кунжутной…
Ингредиенты
Краснокочанная капуста 200 г
Огурцы 1 штука
Морковь 1 штука
Кунжутные семечки 2 столовые ложки
Соевый соус 1 столовая ложка
Сахар ½ чайной ложки
Рисовый уксус 2 столовые ложки
Кунжутное масло ½ чайной ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Салат из маринованного в имбире лосося с…
Ингредиенты
Филе лосося 600 г
Морская капуста 200 г
Сахар 50 г
Тертый имбирь 100 г
Соевый соус 50 мл
Растительное масло 100 мл
Кунжутные семечки по вкусу
Магуро-сарада
Ингредиенты
Тунец 75 г
Редис 10 г
Сладкий перец 15 г
Зеленый лук 10 г
Лук репчатый 10 г
Морковь 10 г
Смесь салатных листьев 30 г
Кунжутное масло 15 мл
Соевый соус 10 мл
Мирин 10 мл
Сок лайма 10 мл
Кунжут 5 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Молотый красный перец по вкусу
Битые огурцы с кешью
Ингредиенты
Огурцы 180 г
Кешью 25 г
Зелень 10 г
Соль по вкусу
Сахар 2 г
Кунжутное масло 2 мл
Растительное масло 5 мл
Анис (бадьян) 1 г
Чеснок 2 г
Свежий летний салат с капустой и соусом с тахини
Ингредиенты
Краснокочанная капуста 200 г
Дайкон 100 г
Зеленый лук ½ пучка
Кинза ½ пучка
Тахини ¼ стакана
Чеснок 1 зубчик
Имбирь 1 чайная ложка
Кунжутное масло 2 чайные ложки
Соевый соус 2 чайные ложки
Лимон ½ штуки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.