Прекрасный легкий весенний салат, который напомнит вам о приближающемся лете, а в дополнении с бокалом Шардоне и вовсе перенесет вас в теплую солнечную Италию.
Замороженные мидии и кольца кальмаров можно смело заменить консервированными в масле или любыми другими морскими гадами на ваш вкус.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
423
25
33
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Замороженные мидии
100 г
Замороженные кольца кальмара
50 г
Рукола
100 г
Сыр моцарелла
100 г
Помидоры черри
8 штук
Кедровые орехи
50 г
Прованские травы
10 г
Оливковое масло
10 мл
Соевый соус
10 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1На предварительно разогретой сковороде обжарить мидии и кольца кальмаров.
2Нарезать помидоры и моцареллу половинками-четвертинками (у меня мини-шарики сыра и помидоры черри, поэтому если у вас обычные томаты и большой шарик моцареллы — нарежьте их средними кубиками).
3Смешать в отдельной чашке оливковое масло, соевый соус и прованские травы. В целом можно сделать смесь из трав самостоятельно: из базилика, розмарина, майорана и других трав, которые вы любите.
4Рукколу для удобства поедания можно порвать руками, а можно оставить как есть.
5Смешать все ингредиенты и посыпать кедровыми орешками. Подавать с белым сухим вином.
Экзотический салатик) очень полезный, легкий и вкусный. По опыту могу сказать что сыр лучше натереть на мелкой терке, а орешки заменила авокадо. Получилось супер)
