Салат с огурцом, грушей, сумахом и репчатым луком

Инструкция приготовления

• 1. Смешайте в небольшой миске лук с уксусом, 1/4 чайной ложки соли и сумах и дайте настояться 15 мин. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Смешайте в миске среднего размера 2 очищенные от кожуры и сердцевин и нарезанные на маленькие кубики азиатских груши, огурец, оставшуюся соль, мяту, оливковое масло и лимонный сок. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 3. Добавьте половину смеси из лука в салат и перемешайте.
• 4. Выложите салат на тарелку и украсьте оставшейся смесью из лука.