Салат с пекинской капустой, огурцами и яичными блинчиками

Салат с пекинской капустой, огурцами и яичными блинчиками

Автор: Татьяна Петрухина
порции: 4 готовить: 20 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Татьяна Петрухина

Автор: Татьяна Петрухина

179 рецептов

Ингредиенты

Пекинская капуста 300 г

Яйцо куриное 2 штуки

Куриное филе 200 г

Майонез по вкусу

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Огурцы 1 штука

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Поставить варить куриное филе — в кастрюле или в мультиварке на пару. Можно и обжарить, но это будет более калорийно.
  • 2. Пекинскую капусту и огурец нарезать тонкой соломкой. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 3. Яйца разбить и размешать венчиком до однородной консистенции, а затем выливать понемногу яичной смеси на горячую сковороду и жарить яичные блинчики. Выходит три блинчика диаметром по 20 см каждый. Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
  • 4. Блинчики немного остудить и нарезать так же как и овощи — соломкой, добавить в салатник.
  • 5. Перемешать все ингредиенты, добавить соль и специи (перец, сушеный чеснок и другие приправы по желанию), пару столовых ложек майонеза и все тщательно перемешать. Обычно свежести огурца и капусты хватает, и поэтому майонеза много не требуется.

Совет к рецепту

Для большей сочности в салатик вполне можно добавить консервированной кукурузы, но и без нее получается вкусный и отличный вариант для ужина.

Похожие рецепты

Салат из курицы с ананасами и кукурузой

Автор: Настасья Бондарева
6 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Майонез по вкусу

Консервированная кукуруза 1 банка

Консервированный ананас 380 г

Огурцы 2 штуки

Куриное филе 300 г

перейти на страницу рецепта
5753
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат полесский

Автор: Юлия Кашкарова
7 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Вареная колбаса 300 г

Копченая колбаса 150 г

Куриное филе 200 г

Огурцы 2 штуки

Яйцо куриное 3 штуки

Сыр 150 г

Майонез по вкусу

перейти на страницу рецепта
93
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свежий зеленый салат с курицей, овощами и сыром

Автор: Виктория Войтенко
7 ингредиентов
3 порции 35 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 штук

Помидоры 3 штуки

Салат айсберг 1 пучок

Перец черный молотый по вкусу

Сыр чеддер 1 стакан

Куриное филе 200 г

Огурцы 1 штука

перейти на страницу рецепта
4317
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный салат с черносливом и орехами

Автор: Nastia Vnukova
7 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Чернослив по вкусу

Куриное филе 200 г

Сыр 100 г

Грецкие орехи 70 г

Майонез по вкусу

Огурцы 1 штука

перейти на страницу рецепта
32
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный салат с яйцами, сладким перцем и огурцом

Автор: Юлия Кораблева
6 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 штук

Куриное филе 500 г

Красный сладкий перец 1 штука

Огурцы 1 штука

Сыр 150 г

Майонез по вкусу

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из курицы, ананаса и пекинской капусты

Автор: Света Кравчук
6 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Куриное филе 250 г

Консервированный ананас ½ банки

Пекинская капуста 250 г

Сыр 150 г

Яйцо куриное 4 штуки

Йогурт 150 мл

перейти на страницу рецепта
49
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов