Дачный соус из овощей на костре

Автор: Mini Mini
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Баклажаны 5 штук

Помидоры 7 штук

Сладкий перец 2 штуки

Чеснок 3 штуки

Кинза (кориандр) 4 пучка

Морская соль 1 столовая ложка

Перец молотый черный 1,5 чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Разводим мангал и оставляем раскаленные угли.
  • 2. Нанизываем на шампуры баклажаны, помидоры и болгарский перец. Ставим на мангал примерно на 20 минут, до готовности
    (готовность определяем мягкостью овощей и не боимся хорошо поджаренной корочки у помидоров).
  • 3. Пока овощи-гриль готовятся, нарезаем мелко чеснок и кинзу.
  • 4. Снимаем готовые овощи с костра, ждем немного, пока овощи остынут, тщательно моем ручки и мнем их до состояния каши-малаши).
  • 5. Добавляем кинзу, чеснок, соль и перец и перемешиваем еще раз.

Похожие рецепты

4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Помидоры 1 кг

Чеснок 1 головка

Красный стручковый перец 2 чайные ложки

Кинза (кориандр) 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
181

6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Зеленый перец 200 г

Сладкий перец 500 г

Чеснок 300 г

Помидоры 500 г

Соль 150 г

Растительное масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
86

6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Помидоры 2,5 кг

Морковь ½ кг

Сладкий перец ½ кг

Красный стручковый перец 100 г

Чеснок 150 г

Подсолнечное масло 300 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
58

6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Помидоры 4 кг

Сладкий перец 1,5 кг

Перец чили 3 штуки

Чеснок 200 г

Соль 2 столовые ложки

Уксус 9%-ный 200 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
153

6 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Помидоры 7 штук

Сладкий перец 1 штука

Морковь 1 штука

Чеснок 3 головки

Перец чили 1 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
41

5 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Помидоры 2,5 кг

Сладкий перец ½ кг

Красный перец чили 3 штуки

Чеснок 300 г

Соль 100 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
15