Горчичная заправка для салата

АВТОР: Masha Potashova

порций: 5ГОТОВИТЬ:

5 минут

161

Автор рецепта

Автор: Masha PotashovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

203

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лимонный сок

1 столовая ложка

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Жидкий мед

1 чайная ложка

Оливковое масло extra virgin

6 столовых ложек

Белый винный уксус

1 столовая ложка

Морская соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

5 минут

Распечатать

1Все ингредиенты поочередно сложить в небольшую банку (или бутылку с широким горлышком, если готовите на большую семью) с плотно завинчивающейся крышкой, закрыть и энергично потрясти, пока не получится красивая однородная консистенция с проглядывающими семенами горчицы.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Заправить салат.

Совет к рецепту

Хранить в холодильнике 5–6 дней в плотно закрытой банке. Перед каждым употреблением обязательно тщательно встряхнуть (не игнорируйте эту рекомендацию)).

популярные запросы:

Комментарии (4):

kitchen_hero30 May 2013

Я раньше тоже так делала, но потом начиталась про неполезность смешения сладкого с жирным и подобрала себе альтернативу, потому что тоже ищу варианты как употребить побольше зелени. Оказалось очень вкусно и сытно заправлять ее миндальной пастой или пастой из кешью, разболтанными в блендере с водой и специями, ну или еще с каплей лимонного сока. Можно получить даже какие-то аналоги майонеза но только с полезными свойствами.

kitchen_hero30 May 2013

Специи типа мускатного ореха, горчицы, карри и гарам-масалы.. Хотя каплю меда все ж иногда кладу, но думаю, что получается более диетически верно :) Другой любимый вариант - это смешать миндальную пасту с каплей соевого соуса, чесноком и водой. Получается очень яркая смесь, особенно классно ей заправлять свежую цветную капусту, смолотую в комбайне до состояния «риса», и туда же много зелени или заворачивать в листы салата.

Masha Potashova31 May 2013

здорово, спасибо за идеи! я использовала вариант с соевым соусом, но только смешивала тахини (пасту из кунжута). В этом случае хранить заправку не получается категорически, она становится горькой.

Катерина Родригес28 March 2014

скажите, а можно ли взять зернистую горчицу?? или это уже будет другой вкус, не знаете?