Клюквенный соус с сушеной вишней

Инструкция приготовления

• 1. В сотейнике смешайте клюкву, вишню. сахар и воду. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 2. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока клюква не начнет лопаться и жидкость не превратится в сироп, примерно 20–25 минут. Переложите в миску и охладите.