Соус из горчицы с каперсами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
145
ккал
-
Белки
4,1
грамм
-
Жиры
12,5
грамм
-
Углеводы
2,8
грамм
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Горчица ½ столовой ложки
Уксус 4 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Каперсы 1 столовая ложка
Сахар ½ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масло. Затем развести уксусом.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
2. В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки.
Совет к рецепту
Подавать соус к холодной рыбе - осетрине, щуке, лососине и др., а также к рыбе, консервированной в собственном соку.
Похожие рецепты
Соус винегрет
Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Уксус 3 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Каперсы ½ столовой ложки
Лук репчатый ½ головки
Петрушка 5 г
Огурцы ½ штуки
Листья эстрагона ¼ столовой ложки
Сахар ½ чайной ложки
Домашний майонез в миксере
Ингредиенты
Яичный желток 2 штуки
Растительное масло 200 мл
Сахар ½ чайной ложки
Соль 4 г
Уксус 1 столовая ложка
Вода 1 столовая ложка
Горчица 1 столовая ложка
Домашний майонез с целым яйцом
Ингредиенты
Оливковое масло 50 мл
Горчица 1 чайная ложка
Уксус 1 чайная ложка
Растительное масло 150 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Домашний майонез на яичных желтках
Ингредиенты
Яичный желток 2 г
Растительное масло 200 мл
Сахар ½ чайной ложки
Соль 4 г
Уксус 1 столовая ложка
Вода 1 столовая ложка
Горчица 1 столовая ложка
Майонез провансаль
Ингредиенты
Сахар ½ чайной ложки
Яйцо куриное 1 штука
Соль ½ чайной ложки
Горчица ½ чайной ложки
Лимонный сок ½ чайной ложки
Растительное масло 150 мл
Домашний майонез с лимонным соком
Ингредиенты
Растительное масло 150 мл
Яйцо куриное 1 штука
Горчица 1 чайная ложка
Сахар ½ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Специи по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.