3Поставить на огонь, довести до кипения до появления пенки, которую нужно снять.
4Дать остыть. Соус должен загустеть, как традиционное варенье.
Совет к рецепту
Можно добавить сок лимона или лайма.
Острота соуса зависит от остроты перцев.
В Таиланде такой соус едят с панированной курицей и шашлычками из сосисок.
