Уксусная салатная заправка с чесноком
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
144
ккал
-
Белки
0,4
грамм
-
Жиры
15,1
грамм
-
Углеводы
1,5
грамм
Ингредиенты
Крупная морская соль 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Сухая горчица 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 чайная ложка
Хересный уксус 2 чайные ложки
Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек
Свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Насыпьте соль в ступку и хорошо измельчите пестиком. Затем добавьте очищенный зубчик чеснока и разотрите с солью до состояния пюре.
-
2. Всыпьте горчицу и растирайте 20 секунд до однородности круговыми движеньями. После щедро поперчите.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
3. Добавьте уксусы, перемешайте и, постоянно растирая круговыми движениями, вливайте оливковое масло, не быстро.
Совет к рецепту
Эту заправку нужно готовить непосредственно перед подачей, потому что масло со временем отделится от основного соуса. Если вы все-таки решили приготовить соус заранее, сделайте все до добавления масла — его вмешаете перед подачей.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.