Рыбный суп с помидорами

Инструкция приготовления

• 1. Филе (у меня треска) промыть, положить в кастрюлю вместе с приправами и сварить рыбный бульон. Рыбу вынуть из бульона, чтобы она не развалилась.
• 2. Картофель очистить и нарезать кружочками. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке. Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея
• 3. Помидоры положить в кипяток на 5 минут. Вынуть, обдать холодной водой и снять кожицу. Один помидор натереть на терке так, чтобы получилась кашица. Остальные томаты порубить на кусочки.
• 4. Морковь и сельдерей спассеровать в растительном масле.
• 5. В кипящий на маленьком огне бульон добавить картофель, соль, через несколько минут — остальные овощи. Варить до готовности.
• 6. Выложить в тарелки разделанную на кусочки рыбу и залить ее готовым супом.