Суп из морепродуктов в триестском стиле
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
780
ккал
-
Белки
99,1
грамм
-
Жиры
41,7
грамм
-
Углеводы
10,7
грамм
Ингредиенты
Ракушки-венерки (вонголе) 16 штук
Сибас 500 г
Очищенные креветки 250 г
Мидии 12 штук
Свежие устрицы 16 штук
Консервированные помидоры кусочками 400 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Стебель сельдерея 1 штука
Оливковое масло extra virgin ¼ стакана
Белое сухое вино 1 стакан
Крупная соль по вкусу
Рыбный бульон 2 стакана
Свежемолотый черный перец по вкусу
Красный перец хлопьями щепотка
Рубленая петрушка ½ стакана
Инструкция приготовления
-
1. Мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Хорошо промойте морепродукты.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
-
3. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте лук и сельдерей. Обжарьте до прозрачности лука и добавьте чеснок. Обжарьте еще минуту.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
-
4. Затем влейте бульон, вино и добавьте помидоры. Доведите до кипения и сделайте средний огонь. Посолите и поперчите, добавьте хлопья красного перца.
-
5. Добавьте нарезанную кусочками рыбу, устрицы и ракушки. Готовьте минуту.
-
6. Добавьте мидии и креветки, снова готовьте минуту, пока мидии не раскроются.
-
7. Перед подачей добавьте петрушку.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.