Суп из морской капусты с яйцом

Инструкция приготовления

• 1. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 2. Отдельно на растительном масле пожарить репчатый лук и морковь. Добавить к картофелю и варить на среднем огне до почти полной готовности картофеля. Только после этого добавляем морскую капусту (без жидкости) т.к. от ее кислоты картофель может остаться твердым. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Затем добавляем натертое на мелкой терке яйцо. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 4. Варим еще 5 мин. Пробуем на соль-перец, если есть необходимость: солим и перчим.
• 5. При подаче посыпаем суп зеленью и добавляем сметану. Шпаргалка Как нарезать зелень