Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп с каштанами (Бискайский суп)

Суп с каштанами (Бискайский суп)

АВТОР: Оля Давыдова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
815
21
42
70
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Каштаны
500 г
Бекон
200 г
Сливочное масло
2 столовые ложки
Репчатый лук
1 головка
Красный лук
1 головка
Коньяк
100 г
Морковь
1 штука
Белое сухое вино
100 мл
Сливки
200 мл
Овощной бульон
700 мл
Рис
100 г
Соль
по вкусу
Молотый белый перец
по вкусу
Зелень
1 пучок
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Каштаны надрежьте и запекайте 10 минут в духовке при температуре 170 градусов. Затем очистите и разрежьте на четвертинки.
2Бекон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле.
4Натрите на крупной терке лук и морковь. Добавьте к бекону и обжарьте. Отложите часть для украшения супа, затем добавьте каштаны и жарьте еще 3 минуты.
5Залейте смесь бульоном. Добавьте вино и коньяк. Варите 20 минут.
6Измельчите суп в блендере.
7Влейте сливки в суп, непрерывно помешивая.
8Добавьте рис. Посолите, поперчите. Посыпьте жареным беконом и орехами — по вкусу.
Совет к рецепту
Вместо обычного риса правильнее будет использовать дикий, но при использовании белого консистенция супа будет более нежной.
популярные запросы:
Комментарии (1):
0
прошу прощения, но добавила репу в суп! очень хорош!
Читайте также:
Похожие рецепты
Тыквенный суп с креветками
Автор: Еда
2 порции
30 минут
2
2
0
Классический суп спас
Автор: Еда
4 порции
35 минут
1
1
0
Грибной суп с булгуром
Автор: Еда
3 порции
45 минут
2
1
0
Карри-фиш
Автор: Еда
7 порций
1 час
2
1
0
Том-ям с тофу
Автор: Еда
4 порции
1 час 15 минут
1
1
0
Суп со свиной ножкой и бобами
Автор: Еда
2 порции
4 часа 10 минут
0
1
0
Щи из крапивы и щавеля с индейкой
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
25 минут
1
2
0
Солянка со стерлядью
Автор: Липецкая Земля
8 порций
1 час 40 минут
1
1
0
Рассольник
Автор: Maria Nevada
8 порций
2 часа
2
1
0
Грибная похлебка со свеклой и индейкой
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
30 минут
2
1
0
Легкий и быстрый куриный суп
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
13
1
0
Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром
Автор: Кулинар 4528480
6 порций
1 час 15 минут
2
1
0