Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Американские блинчики

Американские блинчики

АВТОР: Анастасия
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
9418
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
681
19
18
112
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Пшеничная мука
150 г
Кефир
200 мл
Сухие дрожжи
½ чайные ложки
Сливочное масло
20 г
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
½ стакана
Джем
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Смешайте муку, дрожжи и соль. В отдельной миске слегка взбейте кефир и яичные желтки.
2Влейте яично-кефирную массу в смесь сухих компонентов, добавьте туда же растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте всё вместе до получения однородной, жидкой массы.
3В отдельной посуде взбейте белки с сахаром в пышную пену. Затем добавьте к основной массе в два приёма, помешивая тесто аккуратно сверху вниз.
4Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и выложите на неё ложкой дозы теста примерно по 50 мл. Блины должны жариться, пока края не поменяют цвет на золотистый (примерно 3 минуты), после чего блинчик можно переворачивать. С другого бока он обжаривается быстрее.
Совет к рецепту
Блинчики подавать с любимым вареньем, кленовым сиропом, фруктовым джемом или медом.
Комментарии (28):
0
Получилось очень вкусно! За счет пены из белков и сахара блинчики получаются очень пышными, пористыми. Маленький совет — на сковородке желательно делать их небольшого диаметра, чтобы было удобнее с ними управляться лопаткой.
0
Получилось вкусно. Не совсем поняла, как в рецепте работают дрожжи (им не нужно постоять, чтобы начать действовать?)?  Но блинчики очень пышные, мягкие и не жирные (как иногда бывает с оладушками, которые пекут на масле). Мы ели с тем, что было — арахисовой пастой и сметаной) Это тоже неожиданно оказалось хорошим сочетанием)
0
В составе соли нет. В рецепте — есть. Постоянно сталкиваюсь с этим)
Читайте также:
Похожие рецепты
Чак-чак из кукурузных палочек
Автор: Кулинар 5413127
1 порция
30 минут
0
2
0
Ганаш «Лесная ягода»
Автор: Рецепты на сливках
10 порций
40 минут
1
2
0
Домашние пирожки с капустой
Автор: Еда
15 порций
2 часа
11
2
0
Корзиночки с белковым кремом и ягодами
Автор: Еда
12 порций
2 часа
1
1
0
Имбирные пряники в глазури
Автор: Еда
8 порций
1 час
1
1
0
Апельсиновый пирог
Автор: Маргарита
8 порций
1 час
0
1
0
Пирог с вареньем
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
4
2
0
Сахарная свекла с домашним творогом, зеленью, орехами и медом
Автор: Липецкая Земля
4 порции
30 минут
0
1
0
Песочное печенье
Автор: Eva Alium
1 порция
30 минут
2
2
0
Льняной хлеб с оливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
35 минут
1
1
0
Блины с курицей и грибами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
12
3
0
Хлеб с эфирным маслом кориандра
Автор: Artem
1 порция
4 часа
1
1
0