Молодые шефы
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Американские блинчики

Американские блинчики

АВТОР: Анастасия
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
9418
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
681
19
18
112
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Пшеничная мука
150 г
Кефир
200 мл
Сухие дрожжи
½ чайные ложки
Сливочное масло
20 г
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
½ стакана
Джем
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Смешайте муку, дрожжи и соль. В отдельной миске слегка взбейте кефир и яичные желтки.
2Влейте яично-кефирную массу в смесь сухих компонентов, добавьте туда же растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте всё вместе до получения однородной, жидкой массы.
3В отдельной посуде взбейте белки с сахаром в пышную пену. Затем добавьте к основной массе в два приёма, помешивая тесто аккуратно сверху вниз.
4Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и выложите на неё ложкой дозы теста примерно по 50 мл. Блины должны жариться, пока края не поменяют цвет на золотистый (примерно 3 минуты), после чего блинчик можно переворачивать. С другого бока он обжаривается быстрее.
Совет к рецепту
Блинчики подавать с любимым вареньем, кленовым сиропом, фруктовым джемом или медом.
Комментарии (28):
0
Получилось очень вкусно! За счет пены из белков и сахара блинчики получаются очень пышными, пористыми. Маленький совет — на сковородке желательно делать их небольшого диаметра, чтобы было удобнее с ними управляться лопаткой.
0
Получилось вкусно. Не совсем поняла, как в рецепте работают дрожжи (им не нужно постоять, чтобы начать действовать?)?  Но блинчики очень пышные, мягкие и не жирные (как иногда бывает с оладушками, которые пекут на масле). Мы ели с тем, что было — арахисовой пастой и сметаной) Это тоже неожиданно оказалось хорошим сочетанием)
0
В составе соли нет. В рецепте — есть. Постоянно сталкиваюсь с этим)
спецпроекты
Похожие рецепты
Блины из кабачков
Автор: Еда
2 порции
40 минут
0
2
0
Блинчики с шоколадом
Автор: Валентина
6 порций
17 минут
0
1
0
Блины на дрожжах
Автор: Олеся Потапова
5 порций
30 минут
0
1
0
Шоколадные панкейки с вишней
Автор: Еда
2 порции
30 минут
2
2
0
Панкейки с черной икрой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Блины с маасдамом и соусом бешамель
Автор: Еда
7 порций
45 минут
2
2
0
Пшеничные блины из кислого теста
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
2
0
Блины с икрой и сливочным соусом
Автор: Еда
6 порций
45 минут
3
1
0
Блины с тунцом и соусом «Цезарь»
Автор: Еда
12 порций
45 минут
7
2
0