Апельсиново-фисташковый пирог на манке

АВТОР: Алена

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: АленаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

932

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Апельсины

1 штука

Сливочное масло

200 г

Манная крупа

180 г

Сахар

150 г

Фисташки

100 г

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

60 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Ванильный экстракт

½ чайные ложки

Морская соль

щепотка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Фисташки измельчить в блендере, чтобы остались небольшие кусочки.

Инструмент

Блендер

3Апельсиновую цедру натереть на мелкой терке, выжать сок из апельсина.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

4Сливочное масло растереть с сахаром, а затем взбить миксером.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

5Не переставая взбивать, по одному ввести яйца.

6Добавить апельсиновую цедру, муку, манку, разрыхлитель, фисташки, ванильный экстракт, соль и аккуратно вымешать миксером на медленной скорости буквально 20 секунд.

7Влить в тесто апельсиновый сок и перемешать лопаткой.

8Выложить тесто в небольшую форму для выпечки с высокими бортами и отправить в разогретую духовку на 30 минут.