Апельсиново-кофейный пирог с медом

Инструкция приготовления

• 1. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Шпаргалка Как взбить белки
• 2. Размягченное масло смешать с сахарной пудрой.
• 3. Аккуратно добавить в белки кофе, масляную массу, разрыхлитель и муку.
• 4. Осторожно перемешать до однородности.
• 5. Апельсин нарезать на полукруглые ломтики, не очищая. Шпаргалка Как подготовить цитрусовые
• 6. Форму для выпечки смазать маслом, полить медом и разложить на дно апельсины в один слой.
• 7. Сверху выложить тесто.
• 8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 9. Немного остудив, перевернуть форму на тарелку.