Выпечка и десертыЕвропейская кухняПироги

Быстрый пирог с фруктами на сметане

АВТОР: Shanti Shanti

порций: 8ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Shanti Shanti1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

384

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

2 стакана

Сахар

1 стакан

Маргарин

100 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сметана

200 г

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Тесто делается по принципу — смешиваем отдельно жидкие ингредиенты, отдельно сухие и только потом смешиваем все вместе. Маргарин растапливаем до жидкой консистенции.

2.В миксере смешиваем растопленный маргарин, сметану и яйца.

ИнструментМиксер

3.В отдельной посуде просеять обязательно муку.

ИнструментСеялка для муки

4.Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.

5.Теперь жидкие ингредиенты смешать с сухими.

6.Больше половины теста вылить на смазанный маслом подсолнечным противень или в посуду для запекания и добавить начинку. В идеале нужно по рецепту моей мамы добавлять вишню без косточек, вкус будет кисло-сладким, но т.к у меня не было вишни, я добавила то, что есть в холодильнике: немного кусочков груши, яблок и сливы. Чем больше фруктов, тем сильнее они будут давать сок внутри пирога (!). В разрезе этот пирог красиво смотрится с контрастными фруктами (например, слива, ежевика, смородина, вишня, т.к тесто само белое внутри).

7.Остальной половиной теста заливаем начинку.

8.У меня духовка на 280 градусов. В хорошо нагретую духовку отправляем пирог на 20–30 минут, все зависит от вашей духовки. Обычно, чтобы пирог не подгорал, выпекаю его минут 20, затем выключаю духовку, накрываю пирог крышкой и оставляю дальше доходить в духовке минут 10. Пирог проверяю на готовность зубочисткой. Дать пирогу остыть и можно всех звать пить чай.

ИнструментТермометр для духовки

Совет к рецептуУ меня дома этот пирог съедается быстро, за один присест. Еле успела сфотографировать. Идеальный рецепт для тех, кто очень торопиться или гости на пороге. Главное, в начинку не резать много фруктов, чтобы внутри хорошенько пропеклось.