Блинчики с дырочками

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

215

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

250 мл

Пшеничная мука

250 г

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

щепотка

Сахар

1 столовая ложка

Сухие дрожжи

5 г

Растительное масло

4 столовые ложки

Вода

100 мл

Сметана

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Блинчики с дырочками 188013 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Блинчики с дырочками 188013 шаг 2

2В теплом молоке (около 37 градусов) развести дрожжи и оставить на 10–15 минут.

Фото шага рецепта Блинчики с дырочками 188013 шаг 3

3Яйца взбить с сахаром и солью до легкой пены.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

Фото шага рецепта Блинчики с дырочками 188013 шаг 4

4Влить молоко с дрожжами в яичную массу и перемешать.

Фото шага рецепта Блинчики с дырочками 188013 шаг 5

5Постепенно всыпать просеянную муку, хорошо перемешивая, чтобы не оставалось комочков.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

Фото шага рецепта Блинчики с дырочками 188013 шаг 6

6Влить воду и снова перемешать.

Фото шага рецепта Блинчики с дырочками 188013 шаг 7

7Вмешать в тесто 2 столовые ложки растительного масла, накрыть и убрать в теплое место на 35–40 минут.

Фото шага рецепта Блинчики с дырочками 188013 шаг 8

8Хорошо разогреть блинную сковородку и смазать ее растительным маслом. Налить половник теста на сковороду, распределив его по всей поверхности.

Инструмент

Блинница

Фото шага рецепта Блинчики с дырочками 188013 шаг 9

9Когда края теста подрумянятся, перевернуть блин и дожарить его в течение 30 секунд. Таким же образом пожарить все блины, складывая их в стопку и смазывая каждый сливочным маслом.