Блинный ролл с тунцом
порций: 10ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
Рецепт Ильи Бучкина, шеф-повара «Fish Культура».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
227
11
14
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Сахар
20 гКуриное яйцо
3 штукиСоль
2 гРастительное масло
100 млМайонез
100 гМолоко
400 млПшеничная мука
100 гТунец
160 гОгурцы
60 гКунжут
12 гТворожный сыр
160 гШрирача
20 млИкра тобико
80 гИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Смешать тесто для блинов. Для этого отправить в миску молоко, яйца, муку, сахар и соль.
2Влить растительное масло и пробить погружным блендером или венчиком.
3Процедить его через сито во избежание комочков муки.
4Жарить блины на среднем огне, на предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
5Блины должны остыть — нужно оставить их под пищевой пленкой при комнатной температуре.
6Тунец нарезать брусочками с основанием 1 на 1 см, огурец — брусочком с основанием в 0,5 на 0,5 см.
7Для соуса требуется смешать майонез и шрирачу.
8Выложить один блин на доску, всю поверхность смазать хорошим слоем творожного сыра. Далее в линию ближе к центру выложить огурец и тунца.
9Скрутить блин в плотный рулон, после чего отрезать понемногу с каждой стороны, чтобы ролл имел красивый срез. Нож для нарезки нужно немного смочить холодной водой, чтобы не испачкать разрезы творожным сыром.
10Полученный рулет нарезать на 6–8 равных роллов.
11Выложить ролл на тарелку в линию и сверху нанести небольшое количество спайси-соуса.
12Украсить блюдо небольшими горками тобико, положив ее на каждый кусочек, и посыпать обжаренным кунжутом.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
