6Добавить в крем остывший малиновый соус и перемешать до однородной массы.
7Каждый блин смазать кремом, отступая от краев по 1 см, и сложить вдвое.
8Выложить половину сложенных блинов в ряд внахлест, смазать их кремом.
9Свернуть блины в рулет и поставить его на тарелку, полукруглой стороной вверх.
10Оставшиеся сложенные блины по одному смазывать кремом и прикреплять к торту, чтобы в итоге получился бутон розы. Убрать торт в холодильник на 2–3 часа.
11Перед подачей посыпать торт пудрой из сублимированной малины.
Совет к рецепту
Для крема можно не варить малину, а добавить малиновый или еще какой-нибудь джем.
