Блины получатся тонкими, если тесто будет эластичным, но жидким. Наш рецепт поможет понять, как это сделать. Еще понадобится сковородка с толстым дном: на такой блины пропекаются равномерно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
345
9
21
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
2 штуки
Вода
250 мл
Молоко
250 мл
Пшеничная мука
145 г
Растительное масло
30 мл
Топленое масло
30 г
Соль
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Миксером взбить яйца с солью до пены. Продолжая взбивать, влить горячую воду, а затем холодное молоко.
3Хорошо разогреть сковороду, слегка смазать ее топленым маслом и налить на нее столько теста, сколько нужно, чтобы получить тонкий блинчик. Жарить по 1–2 минуты с каждой стороны.
Блины получились хорошие — вкусные, ажурные с хрустящим краем, но муки всё равно пришлось досыпать, иначе по пропорциям в рецепте выходила какая-то непрожаривающаяся жижа. Также блины получились довольно толстые, я люблю потоньше =)
