ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Блины с печенью

Блины с печенью

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
684
40
29
68
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
4 штуки
Сахар
1 столовая ложка
Пшеничная мука
400 г
Молоко
1 л
Растительное масло
60 мл
Куриная печень
700 г
Репчатый лук
2 головки
Морковь
2 штуки
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Сметана
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 2
2Замесить тесто для блинов. В миске взбить яйца вместе с сахаром.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 3
3В миску с яйцами просеять муку, добавить щепотку соли и хорошенько перемешать.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 4
4Постепенно, одновременно вымешивая тесто, влить молоко. Когда тесто станет однородным и довольно жидким, убрать его в холодильник на 20 минут. После этого добавить 40 мл масла и еще раз перемешать.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 5
5Блинную сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом, вылить на нее половник блинного теста и распределить его по всей поверхности сковороды.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 6
6Жарить блин с одной стороны 2 минуты, затем перевернуть и жарить еще 1–2 минуты. Таким же образом использовать все остальное тесто для блинов. Блины сложить в стопку, смазав маслом.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 7
7Печень очистить от протоков и сгустков крови. Нарезать печень небольшими кусочками.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 8
8Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Петрушку мелко нарезать.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 9
9На растительном масле обжарить морковь и лук до мягкости.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 10
10Добавить печень и жарить, помешивая, еще 7 минут. Она должна быть полностью готовой, но не успеть стать резиновой. В конце добавить соль, перец, петрушку и еще 1 минуту, помешивая, подержать печень на огне.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 11
11Прокрутить печень через мясорубку.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 12
12На каждый блин выложить по 1 столовой ложке начинки. Свернуть каждый блин конвертиком.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 13
13Обжарить блины на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Блины с печенью 153241 шаг 14
14Подавать со сметаной.
спецпроекты
Похожие рецепты
Блины на дрожжах
Автор: Olesya Runkova
5 порций
30 минут
0
1
0
Овсяные блины с курицей и болгарским перцем
Автор: Еда
2 порции
30 минут
6
1
0
Блины с маасдамом и соусом бешамель
Автор: Еда
7 порций
45 минут
1
2
0
Пшеничные блины из кислого теста
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
2
0
Блины с икрой и сливочным соусом
Автор: Еда
6 порций
45 минут
3
1
0
Блины с тунцом и соусом «Цезарь»
Автор: Еда
6 порций
45 минут
7
2
0
Блинная лазанья
Автор: Еда
7 порций
5 часов
1
2
0