ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Булочки с сыром

Булочки с сыром

АВТОР: Сергей
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
112
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
559
17
36
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
100 г
Пшеничная мука
150 г
Куриное яйцо
4 штуки
Сахар
50 г
Морская соль
щепотка
Швейцарский сыр
100 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В сотейнике смешиваем масло, сахар, соль и воду. Доводим до кипения на медленном огне.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
2Добавляем муку и тут же на огне взбиваем до образования гладкой блестящей массы.
3Перекладываем из сотейника в другую емкость, охлаждаем, помешивая, добавляем яйца и взбиваем миксером.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
4Добавляем отдельно взбитое яйцо и сыр. Перемешиваем. Ложечкой выкладываем на хорошо смазанные маслом листы бумаги, постеленные на противень, и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 18 минут. Еще некоторое время булочкам лучше оставаться в духовке.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии (2):
Аватар
Анна Войткова16 October 2014
0
А сколько воды нужно?
Аватар
Alexandra Olsen30 November 2016
0
да, что на счет воды?))
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Булочки с маком и глазурью
Булочки с маком и глазурью
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час
1
2
0
Булочки с бананом и шоколадом
Булочки с бананом и шоколадом
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час
0
1
0
Творожные булочки
Творожные булочки
Автор: Олеся Потапова
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Картофельно-луковые булочки
Картофельно-луковые булочки
Автор: Олеся Потапова
6 порций
1 час 50 минут
0
1
0
Синнабоны с корицей
Синнабоны с корицей
Автор: kari lin
12 порций
4 часа
4
1
0
Белковые кето-булочки
Белковые кето-булочки
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
1 час
0
1
0
Булочки с клубникой
Булочки с клубникой
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Булочки с конфетами
Булочки с конфетами
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Булочки с сахаром
Булочки с сахаром
Автор: Валентина
6 порций
1 час 30 минут
4
1
0
Несладкие булочки с песто и сыром
Несладкие булочки с песто и сыром
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
1
1
0
Булочки с вишней
Булочки с вишней
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час 30 минут
2
1
0
Булочки с маком
Булочки с маком
Автор: Олеся Потапова
6 порций
1 час 10 минут
7
3
0
...