1Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте и освободите от косточки персики. Разрежьте персики на небольшие куски и поместите в миску. Добавьте чернику, сахар, тархун и хорошо перемешайте.
2Перемолите миндаль до состояния муки, добавьте сахар, корицу и измельчите еще раз в блендере. Добавьте охлажденное масло и перемешайте до однородной массы. Добавьте овсяные хлопья, поставьте в холодильник.
3Смешайте немного воды с крахмалом до однородности. Добавьте фруктовую смесь. Выложите сначала фрукты, затем тесто. Выпекайте до образования золотой корочки.
Вот, почему-то, более логичным казалось, что в тесто.
В итоге заменила чернику на черную смородину и не добавляла в ягоды сахар, только в тесто. И отлично получилось! Сладкие ягоды под сладким тестом было бы приторно.
Здорово, что у вас все получилось. Продолжайте в том же духе! Вообще, вариантов крамбла великое множество, это простейший и не капризный в приготовлении пирог, с ним можно как угодно экспериментировать: Добавлять в тесто разные орехи, семечки и крупы, подбирать разную фруктовую начинку и специи. Творите!
