Десертная пицца

Инструкция приготовления

• 1. Раскатай тесто. Инструмент Скалка Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
• 2. Выпекай 6-8 минут при 200 градусах. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 3. Смажь пиццу растопленным маслом.
• 4. Натри оба вида шоколада и посыпь корж.
• 5. Выложи нарезанную клубнику и банан, сверху измельчённую пастилу.
• 6. Увеличь нагрев до 220 градусов.
• 7. Готовь ещё 3 минуты и подавай.
• 8. Перед подачей укрась взбитыми сливками.