Диетические творожно-шоколадные кексы

Автор: Виктория Останина
порции: 6 готовить: 45 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Виктория Останина

Автор: Виктория Останина

103 рецепта

Ингредиенты

Мягкий творог 200 г

Яичный белок 2 штуки

Яйцо куриное 1 штука

Кукурузная мука 40 г

Какао-порошок 2 столовые ложки

Ванилин щепотка

Экстракт стевии 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Натуральный йогурт 2 столовые ложки

Оливковое масло ½ чайной ложки

Мюсли 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Творог размять вилкой
  • 2. Вбить к творогу яйцо и два белка
  • 3. Добавить ванилин и стевию, тщательно перемешать миксером Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 4. Всыпать муку, какао и разрыхлитель, снова перемешать миксером
  • 5. Выжать немного лимонного сока и йогурт, снова перемешать
  • 6. Формочки для кексов равномерно смазать небольшим количеством оливкового масла Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы, выпускаемые, например, Tefal. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.
  • 7. Заполнить формочки тестом примерно до половины, чуть больше
  • 8. Сверху присыпать мюсли
  • 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Похожие рецепты

Шоколадные брауни

Автор: Abra Cadabra
9 ингредиентов
9 порций 35 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 3 столовые ложки

Овсяные хлопья ½ стакана

Сахар ½ стакана

Ванилин ½ чайной ложки

Натуральный йогурт ⅓ стакана

Какао-порошок ¼ стакана

Кукурузный крахмал ¼ стакана

Яйцо куриное 1 штука

Яичный белок 1 штука

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадное суфле на основе обезжиренного творога

Автор: Виктория Останина
7 ингредиентов
6 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Натуральный йогурт 200 г

Мягкий творог 300 г

Какао 2 столовые ложки

Желатин 1 столовая ложка

Вода 150 мл

Экстракт стевии 2 столовые ложки

Мюсли 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
60
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетические творожно-лимонные кексы

Автор: Виктория Останина
10 ингредиентов
6 порций 45 минут

Ингредиенты

Мягкий творог 200 г

Яичный белок 2 штуки

Яйцо куриное 1 штука

Кукурузная мука 40 г

Ванилин щепотка

Экстракт стевии 1,5 столовые ложки

Лимонная цедра 3 чайные ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Оливковое масло ½ чайной ложки

Мюсли 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетические имбирные пряники

Автор: Виктория Останина
20 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Кукурузная мука 100 г

Рисовая мука 130 г

Творог 200 г

Какао-порошок 1 чайная ложка

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Молотая гвоздика ½ чайной ложки

Сода ½ чайной ложки

Ванилин щепотка

Экстракт стевии 4 столовые ложки

Мед 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 чайные ложки

Яичный белок 1 штука

Сухое молоко 5 столовых ложек

Ванильный экстракт по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Кукурузный крахмал ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетическое тирамису

Автор: Виктория Останина
8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 штук

Кукурузная мука 120 г

Соль на кончике ножа

Экстракт стевии по вкусу

Натуральный кофе 2 чайные ложки

Кипяток 200 мл

Мягкий творог 300 г

Какао-порошок 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетический торт птичье молоко

Автор: Виктория Останина
13 ингредиентов
8 порций 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Молоко 270 мл

Желатин 2,5 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Мягкий творог 2 столовые ложки

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Ванилин по вкусу

Свежевыжатый апельсиновый сок ½ столовой ложки

Творог 200 г

Яичный белок 3 штуки

Кислота лимонная ¾ чайной ложки

Какао-порошок 4 чайные ложки

Заменитель сахара по вкусу

Лимонный сок ½ столовой ложки

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов