ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Домашние чипсы «Принглс»

Домашние чипсы «Принглс»

АВТОР: Алена
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
302
9
10
46
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Картофель
3 штуки
Сливочное масло
30 г
Пшеничная мука
5 столовых ложек
Овсяные хлопья
100 г
Специи
по вкусу
Куриное яйцо
1 штука
Сухие дрожжи
2 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Отварить картофель, как на пюре.
2Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи (кроме паприки, ею мы посыпаем в конце уже готовые чипсы). В этот же момент развести чуточку дрожжей теплой водой и оставить на 5 минут.
3Берем овсяные хлопья (без сахара!). В блендере перемалываем в муку.
4В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть на 20–30 минут.
5На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и берем кусочек теста и немного сверху посыпаем мукой.
6Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт.
7Пленку убираем и бокалом делаем кружочки.
8В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло (наливаем, не скупясь, как для фритюра) и жарим кружочки! Жарятся они очень быстро, буквально по 10–15 секунд с каждой стороны. Главное, не пережарить, иначе теряется вкус.
9Когда чипсы готовы, посыпать паприкой.
Совет к рецепту
Кто хочет получить совсем уж диетический вариант «Принглс», могут прямо на пекарской бумаге отправить кружочки в духовку (именно так я поступила с первой партией своих чипсов) и подрумянить их до хруста там. Выходит также очень вкусно. Но жарить во фритюре, конечно, все равно вкуснее.
Комментарии (2):
1
У меня к сожалению ничего не получилось. Думаю дело в дрожжях, они не нужны, а то при жарке тесто слоится и получаються какие-то лепешь, которые жаряться только по бокам
1
Нет не чего общего с чипсами принглс, получаются лепешки со вкусом чебуреков: (
спецпроекты
Похожие рецепты