Газированное желе из шампанского

Инструкция приготовления

• 1. В сотейнике доведите до кипения 6 стаканов шампанского и сахар, перемешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 2. В большой миске смешайте оставшееся шампанское и желатин. Оставьте на некоторое время для набухания.
• 3. Смешайте обе смеси и отправьте в холодильник на 6 часов, а лучше всю ночь.
• 4. Перемешайте желе ложкой и переложите в большую сервировочную миску. Подавайте со взбитыми сливками.