1Смешайте брынзу, яйца, газированную воду и растительное масло. Введите мелко порубленные чеснок и зелень. Выложите получившуюся массу слоями, чередуя с лавашом, в форму для выпекания. Верхним слоем должна быть начинка.
2Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение примерно 25 минут, пока сверху не появится слегка румяная корочка. Подавайте горячим, посыпав рубленой зеленью.
Для его приготовления в Сербии используют специальное тесто, которое в наших условиях легко заменить, например, армянским (тонким) лавашом. Понадобится три листа лаваша.
В любом случае, получилось очень вкусно и быстро. С лавашом быстрее, чем возиться с тестом. Главное, разделить его на 2 части, чтобы стал совсем тоненьким, а те куски, что не получится, очень мелко порвать.
я ела гибаницу в Сербии… тесто мне напомнило по вкусу слоеное дрожжевое… если тонко раскатать даже покупное то должно получиться… главное начинки не пожалеть…надо приготовить
