
Горячий шоколадный тортино с ванильным мороженым



Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
793
ккал
-
Белки
13,8
грамм
-
Жиры
56,9
грамм
-
Углеводы
55,6
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 160 г
Сахар 80 г
Куриное яйцо 4 штуки
Пшеничная мука 40 г
Какао 10 г
Ванильное мороженое 80 г
Малина 8 штук
Мята 4 пучка
Безе 4 г
Горький шоколад 160 г
Инструкция приготовления
-
2. Разбить яйца в глубокую миску.
Шпаргалка Как проверить качество яиц
-
7. Перелить начинку в формы.
Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
-
8. Выпекать в духовке при 190 градусах в течение 8 минут (если формы силиконовые, то 9 минут).
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
-
10. Подавать десерт с шариком ванильного мороженого и сверху добавить безе.
Инструмент Ложка для мороженого При подаче мороженого не обойтись без специальной ложки. Она должна обладать одним непременным качеством — неспособностью легко погнуться. Другие дополнения — удобная ручка и поршень, как у ложки OXO. Она позволяет выложить шарик, не помяв мороженое и не замарав тарелку. Еще вариант: перед тем как брать мороженое, опустить ложку в стакан с теплой водой. Тогда шарик легко выскользнет.
-
11. Украсить блюдо дольками апельсина, ягодами малины, черным шоколадом и веточкой мяты.
Шпаргалка Как подготовить цитрусовые
Совет к рецепту
Рецепт от шеф-повара итальянского ресторана Osteria della piazza Bianca на Белой площади.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.