ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Грушевый пирог с медово-лимонной пряной заливкой

Грушевый пирог с медово-лимонной пряной заливкой

АВТОР: 11 22
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
232
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
263
5
12
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
200 г
Сливочное масло
100 г
Вода
5 столовых ложек
Груши
2 штуки
Лимонный сок
15 мл
Мед
100 г
Куриное яйцо
2 штуки
Корица
по вкусу
Молотый миндаль
по вкусу
Гвоздика
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Делаем слоеное рубленное тесто. На доске в муке ножом режем холодное (!) масло на мелкие кубики. Получаем масляно-мучные комочки. Делаем колодец, заливаем туда ледяную воду и быстро (!) замешиваем тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто. Укладываем в форму и отправляем на 15 минут в морозилку.
2Тонкими кусочками режем груши. Охлажденное тесто вынимаем, делаем много проколов вилкой, выкладываем фрукты. Отправляем на 20 минут в предварительно нагретую до 200 градусов духовку.
3В это время занимаемся соусом. Разбиваем два яйца, добавляем сок половины лимона, 2 столовые ложки муки, 1 чайную ложку корицы, размолотое соцветие гвоздики и хорошо смешиваем. Вводим мед и, помешивая, добиваемся однородности.
4По прошествии 20 минут достаем форму из духовки и заливаем груши соусом (он довольно жидкий, не бойтесь). Сверху присыпаем молотыми орехами. В таком виде готовим 40 минут при 160 градусах.
Совет к рецепту
Рецепт Ирины Тюриной [eat-cook-love.blogspot.com].
Комментарии (12):
0
спасибо за рецепт! пирог просто превосходный. я добавляла кленовый сироп вместо меда (за неимением под рукой последнего).
0
а не должен ли номер 4 быть в самом начале последовательности шагов?
1
Добрый день! Да, все верно! Спасибо за указаную ошибку! Исправлено!
0
подскажите, на какое количество порций указано верное количество ингредиентов?
0
На 8, если мы правильно поняли ваш вопрос.
спецпроекты
Похожие рецепты
Брауни с розмарином и карамелью
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Бугаца
Автор: Еда
12 порций
2 часа
4
1
0