Грушево-миндальный пирог

АВТОР: Алена

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: АленаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

752

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

2 стакана

Разрыхлитель

1 г

Растительное масло

1 стакан

Сахар

1½ стакана

Ванилин

на кончике ножа

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

1 чайная ложка

Миндаль

по вкусу

Какао

½ стакана

Кипяток

1 стакан

Груши

2 штуки

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Какао залить кипятком, оставить на 10–15 минут (скажу сразу — я вместо какао использовала Несквик, так как он и сам сладкий, я взяла меньше сахара).

2Муку, соль, разрыхлитель смешать в отдельной посуде.

3Масло взбить с сахаром и ванилью пару минут.

4Добавить яйца и взбить еще раз на максимальной скорости до однородности.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

5Добавить половину муки, перемешать миксером до однородности.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

6Влить какао, взбить.

7Высыпать оставшуюся муку, тщательно взбить.

8Добавить грушу, нарезанную кубиком, и миндаль, перемешать и вылить в форму. Форму нужно смазать маслом.

9Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 200 градусов 1 час, пока спичка не будет выходить сухой. Остудить и затем подавать.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Если честно, то я думала, что в моей форме пирог будет готовиться дольше, чем 1 час, но вышло наоборот — пирог был готов через 40 минут — спичка была сухая. По желанию можно пирог полить растопленным на водяной бане шоколадом, можно украсить грушей. На первый взгляд пирог может показаться сложным, но в процессе уже понимаешь, что все очень легко и просто.